新高尔夫的内饰部分在仪表台的外观、布局，以及金属拉丝装饰等处，都直接借鉴了Passat CC车型的设计风格，令人感觉置身于一部高级轿车。

更进一步的人体工程学技术，使各种操作更为轻松便捷，如自动空调的控制，也是来自最先在Passat CC车型上的应用设计。另外，新高尔夫电动车窗控制按钮的布置也适当前移，使操作更加便利。

第六代高尔夫的方向盘功能可谓是非常强大，除了新造型的左右侧多功能控制键之外，大灯控制杆上还集成了定速巡航功能。此外在国内同级别车型中罕见的方向盘换挡拨片也出现在了这款展车上。

这款第六代高尔夫的中控台部分集成了多功能DVD显示屏，直观的看似乎这套影音系统与迈腾轿车中使用的完全相同。下方的空调控制为前排乘客的左右独立温区恒温空调。

令人比较吃惊的配置还包括在前排驾驶员仪表台下方的膝部气囊，这项配置以往在日系车型中出现比较多，而此次出现在第六代高尔夫轿车上则证明其的整体被动安全性又提升了一个档次。